طاجن السمك بالبطاطس

المقادير

1 كيلو سمك

1/2 1 كيلو بطاطس

1/4 كيلو طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة زيت

4 فصوص ثوم

ملح وفلفل وكمون

حزمة كرفس

2 كوب ماء

الطريقة

اجرحي جسم السمكة ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود والكمون وعصير الليمون، وقطعي البطاطس والبصل والكرفس والطماطم، وأضيفي إليهم الملح والفلفل واخلطيهم جيداً، وضعي الخضراوات في صينية طاجن ومن فوقهم السمكة

أضيفي الآن الزيت والماء إلى الصينية، ثم غطيها بورق الألمنيوم ثم ضعيها بفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة ثم انزعي ورق الألمنيوم للتحمير، ويقدم ساخناً، إلى جانب السلطة الخضراء والأرز

بالهنا والشفا