شوربة الجزر مع مكعبات السمك

المقادير

60 جم من البصل (المفري)
60 جم من الكرفس (المفري)
20 جم من السكر البني
1 لتر من مرق الدجاج
120 جم من مكعبات فيليه السمك
60 جم من الزبادي الطبيعي
20 جم من أوراق النعناع الطازجة
زيت الذرة

الطريقة

1- تسلق مكعبات السمك في بعض من الماء المغلي على درجة حرارة منخفضة لمدة من 3 إلى 5 دقائق
2- ترفع مكعبات السمك من على النار وتترك جانباً
3- يسخن زيت الذرة في قدر آخر على نار متوسطة
4- يشوح البصل والجزر والكرفس في القدر حتى يذبل الخليط
5- يضاف السكر البني والمرق إلى الخليط
6- يغطى القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة من 10 إلى 12 دقيقة
7- يرفع الغطاء ويخفق الخليط حتى تتجانس مكونات الشوربة جيداً
8- ثم تضاف مكعبات السمك إلى الشوربة وتقلب برفق
9- ترفع الشوربة من على النار وتوضع في وعاء للتقديم
10-يزين الطبق بالزبادي والنعناع الطازج
11-ويصبح الطبق جاهز للتقديم

وبالهنا والشفا