عيش الغراب على الطريقة البروفنسية

المقادير

 40 جم من الزبد 
600 جم من فطر عيش الغراب الكامل المبشور 
20 جم من الثوم الطازج المفري 
50 مل من عصير العنب الأبيض 
50 جم من البقدونس الطازج المفري 
80 جم من الطماطم منزوع البذور ومقطع لمكعبات

الطريقة

1-يسخن الزبد في قدر ويشوح به عيش الغراب حتى يصبح ذهبي اللون 
2-يضاف الثوم إلى القدر ثم بعض من عصير العنب 
3-يضاف الطماطم والبقدونس إلى الخليط ثم يرفع من على النار 
4-يوضع الخليط في طبق للتقديم 
5-ويصبح الطبق جاهز للتقديم

وبالهنا والشفا