جراتن بلح البحر

المقادير

· 300 جم من بلح البحر (الطازج)
· 60 جم من الطماطم (المقطعة)
· 10 جم من الثوم (المفري)
· 30 جم من النعناع الطازج (المقطع)
· 30 جم من البصل (المقطع)
· 60 جم من الجبن الرومي (المبشورة)
· 20 جم من البقدونس (المقطع)
· 10 مل من زيت الزيتون
· 10 جم من حبوب الكمون

الطريقة

- يسخن قدر سلق لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
- يوضع بلح البحر في قدر ويغلق ليفتحه البخار
- يزال النصف الفارغ من صدفة بلح البحر
- يحرر بلح البحر من النصف الآخر ويوضع في نصف واحد
- تخلط الطماطم مع الثوم والبقدونس والبصل والنعناع الطازج وزيت الزيتون في إناء.
- تغطى كل قطعة من بلح البحر بهذا الخليط ثم حبوب الكمون والجبن المبشورة.
- يوضع الإناء في الفرن إلى أن يكتسب الجبن اللون البني الفاتح.
- يوضع بعد ذلك بلح البحر في طبق ويصبح جاهز للتقديم.

وبالهنا والشفا