شوربة السمك بالريحان

المقادير

• 200 جم من سمك الفيليه 
• 60 جم من البصل المقطع 
• 10 جم من الثوم المفري 
• 20 جم من البقدونس المقطع 
• 1.5 لتر من مرق السمك 
• 20 مل من زيت الذرة 
• 80 جم من مكعبات الطماطم 
• 20 جم من الريحان الطازج المقطع

الطريقة

• تسلق مكعبات السمك في قدر به ماء مغلي حتى تنضج ثم ترفع من القدر وتترك جانباً 
• يسخن زيت الذرة في قدر آخرعلى نار متوسطة 
• يشوح البصل في القدر حتى يذبل 
• يضاف الثوم إلى البصل مع استمرار التشويح لمدة دقيقة أخرى 
• يضاف المرق إلى القدر ويغطي ويترك على نار هادئة من 3 إلى 5 دقائق 
• تضاف مكعبات السمك إلى الخليط مع استمرار تركه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين 
• تضاف الطماطم والريحان إلى الخليط ثم يرفع من على النار 
• يوضع الخليط في وعاء للتقديم 
• ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

وبالهنا والشفا