الأرز الإيطالى بالمأكولات البحري

المقادير

وجبة من السمك والكاليمارى والجمبري مع الرز على الطريقة الإيطالية .. أسرتك تستحق منك الجهد والتجديد .. صحتين وعافية .


250 
جم كالاماري- سبيط ,مقطع حلقات

400 
جم جمبري ,متوسط مقشر

200 
جم سمك فيليه ,مقطع قطع متوسطة

2 
كوب أرز 

1 
حبة بصلة ,متوسطة مفرومة

1 
مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء

2/1 
كوب جبنة بارميزان , مبشورة

4/1 
ملعقة كبيرة زيت ذرة 

2/1 
كوب كريمة لباني 

  
 فلفل أبيض 

  
 ملح 


الطريقة 

1. تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يلين. يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين. 

2. تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر. 

3. في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق. 

4. تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا.

وبالهنا والشفا