الشركسية

شركسية الدجاج .. طبق لذيذ وهو" جديد " المائدة لهذا اليوم .. جربيه وبألف هنا .

المقادير:

1-نص دجاجة .
2-قلب خبز توست .
3-ملح وفلفل 50 جم عين جمل أو جوز .
4-جرام واحد فلفل حصى .
5-نص كيلو حليب .
6-نص بصلة .
7-قطعة جزر وعود كرفس وعود كراث

الطريقة:

1-تسلق الدجاجة فى الماء بعد وضع الخضروات المعطرة وهى البصل والجزر والكرفس والكراث والفلفل الحصى حتى يتم نضج الدجاجة .

 2-تنشل الدجاجة من الماء وتصفى المرقة وتوضع على النار حتى تقل كمية الماء ونضع قلب خبزالتوست وعين الجمل أو الجوز والحليب والملح والفلفل ويضرب الجميع فى الخلاط .
وعند التقديم نضع الدجاجة فى طبق التقديم وفوقها صلصة الشركسية ونضع عين الجمل أو الجوز فوقها وتقدم .

وبالهنا والشفا