الكبسة السعودية

المقادير

2 دجاجة مقطعة 
2 بصلة مفرومة 
2 حبة طماطم معصورة 
1 ملعقة صلصة طماطم 
قليل من الزيت 
3 كأس أرز بسمتى 
فلفل 
كمون 
هيل (حبهان) 
ليمون أسود 
ملعقة صغيرة لكل منها 
ملح حسب الرغبة 
ماء حتى يغطى الدجاج 


الطريقة:


1- الكبسة تشبه حساء الشوفان مع الاختلاف فى أن هذه دجاج. 
2- ضعى الماء على الدجاج, ويترك حتى ينضج الدجاج نصف نضج 
3- وضعى الأرز بعد نقعه لنصف ساعة عليه, ويترك على نار هادئة إلى أن يجف ماؤه وينضج 
4- ويقدم فى صحن متوسط الحجم. 
5- يمكن تزيينه بالصنوبر والزبيب المقلى.

وبالهنا والشفا