السلطة الخضراء الملكي

المقادير

1 طماطم متوسطة الحجم

1 خيار

1 فلفل رومى حلو

1 قرن فلفل شطه ( حسب الرغبة )

2/1 بصله مفريه

3 ملاعق خل كبيره

1 رغيف خبز لبنانى

1 ملعقة زبدة كبيره

1 ملعقة زيت زيتون كبيرة

1 كوب زبادى

5 فص ثوم مفرى

10 أوراق نعناع مفريه

1 ملعقة كمون كبيرة

2/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة

عصير عدد 1 ليمون

1 ملعقة ملح صغيرة

 
الطريقة

1-تقطع الطماطم و الخيار و الفلفل الاخضر و قرن الشطة الى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة و يضاف عصير الليمون و ملعقة الكمون و تخلط جيدا .

2-يتم اضافة الخل الى البصل المفرى و يضاف الفلفل الاسود و يترك الخليط ليتبل لمدة ساعة على الاقل ثم يتم اضافة المزيج الى الخضار المقطع .

3-يتم اضافة الثوم المفرى و النعناع المفرى الى كوب الزبادى و يتم الخلط جيدا و يترك ليتبل لمدة ساعة على الاقل ثم يضاف للخليط السابق .

4-تضاف ملعقة زيت الزيتون للخليط السابق و يقلب جيدا ، ثم يتم وضعه بالثلاجة

5-يتم قص الخبز اللبنانى بالمقص الى شرائط ثم الى مربعات صغيرة ، ثم يتم تسخين الزبدة على النار و وضع الخبز بها ليتم قليه حتر يصير لونه ذهبيا و يصير مقرمشا ، ثم يتم رش الملح عليه .

6-يوضع الخبز المحمر على السلطة و يتم تقليبها مباشرة قبل التقديم ليظل الخبز مقرمشا و لا يصبح طريا .

و بالهناء و الشفاء