شاورمة الفراخ

المقادير

الكمية تكفي: 4 أشخاص وقت الطهي: 20 دقيقة

نصف كيلو صدور فراخ مخلية مقطة شرائح صغيرة

1كوب زبادى

ثمرات ليمون

4ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1ملعقة كبيرة كمون

3 بصلات وسط

1فلفل رومى

2ثمرة طماطم

ربع كوب خل

ملعقة صغيرة شطة

نصف حزمة بقدونس

الطريقة

يوضع عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط ويضرب جيدا

ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة

الطبخ

توضع طاسة طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيدا ويوضع بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها

,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباق

وبالهنا والشفا