طريقة عمل حمام محشى بالفريك

المقادير

جوز حمام 1

كوب فريك 4

بصل

ملح وفلفل

جوزة الطيب وجنزبيل وبهارات مشكلة حبهان ومستكة

2 معلقة سمنة

ابرة وخيط

الطريقة

ننقع الفريك لمدة 3 ساعات فى مياه دافية بعد تنقيته من الشوائب

نفرم 2 بصل مع ملح وفلفل وجوزة الطيب وبهارات وجنزبيل بسيط لنتبل الحمام من الداخل والخارج لمدة 1\2 يوم

نفرم 2 بصل مع ملح وفلفل ونضعهم علي الفريك مع تقطيع الكبد والقوانص الخاصة بالحمام

نضع فى اناء معلقة سمنة ونفلفل الفريك بالخلطة بتاعته لمدة خمس دقائق

نضع الفريك بالحمام لحد امتلائها ثم نقوم بخياطه الجزء المفتوح لضمان عدم خروج الفريك

نضع معلقة سمنة فى اناء مع حبهان ومستكة ثم نحمر نشوح الحمام حتى يحمر شوية نضع المياه حتى تمام تغطية الحمام ونتركه يتسلق لمدة 25 دقيقة تقريبا لضمان التسوية

نخرج الحمام ونمسحه بمعلقة سمن من الخارج ونضعه فى صينية ونضعه بالفرن تحت الشواية للتحمير للتقديم

بالهنا والشفا