جمبري بالعسل والخردل

المقادير 

• أسياخ خشبية 

الجمبري: 

• 3 ثمار من الحامض مقطعة إلى 8 شرائح 

• 3 ثمار من الليمون مقطعة إلى 8 شرائح 

• 18 قطعة كبيرة من الجمبري مقشر ومشقوق من الظهر 

• زيت زيتون للدهن 

غموس الفلفل الحلو: 

• 2 ملعقة كبيرة من العسل النقي 

• 1 ملعقة صغيرة من خردل الديجون 

• القليل من رقائق الفلفل الأحمر 

طريقة التحضير

لتحضير الجمبري: تنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة   توضع شرائح الليمون والحامض مع قطعتين او 3 قطع من الجمبري   يدهن الأسياخ بالزيت حتى لا تلتصق على المشواة   توضع الأسياخ على المشواة لمدة من 5 إلى 7 دقائق تقريبًا  . لتحضير غموس الفلفل: في إناء صغير يخلط العسل مع الخردل ورقائق الفلفل الحلو   يرش الغموس على الجمبري ويقدم