طريقة عمل كريمة الكرات

المقادير

٤ حبات كراث (الأبيض منه فقط) 
٣ ملاعق من الزبد أو الزيت 
٢ ملعقة من البصل المفروم 
٤ ملاعق من الطحين 
٤ أكواب من مرق الدجاج (ما يعادل ١ لتر) 
١/٢ كوب (١٢٥ مللتر) من الكريمة العادية او الحامضة 
بعض من التابسكو (الصوص الحار) حسب الرغبه 
١/٢ ملعقه صغيره ملح 
فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبه 
عصرة ليمون اذا استعملت الكريمة الطازجه 
رشة جوزة الطيب

الطريقة

1-يقطع الكراث إلى أربعة قطع طولية
2-ينظف ثم يقطع إلى قطع صغيرة
3-تسخن الزبدة على النار ثم نضيف الكراث والبصل والملح
4-يترك الخليط على نار هادئة لمدة ٦ دقائق
5-يضاف الطحين إلى الخليط ويترك على النار لمدة دقيقة مع رشة جوزة الطيب
6-ثم يضاف الى الخليط مرق الدجاج ويحرك بخلاط يدوي ثم يترك على النار لمدة ١٠ دقائق تقريباً
7-عند الغليان تضاف الكريمة إلى الخليط ويترك على النار لمدة ٥ دقائق إضافية
8-يطحن الخليط ويترك على نار هادئة
9-يقدم مع عصير الليمون (حسب الذوق) وقطع الجزر المفروم

وبالهنا والشفا