المسقعة

المقادير

- باذنجان. 
- ريحان مفروم. 
- صلصة طماطم. 
- زعتر – ملح – فلفل . 
- بشاميل. 
- جبنة شيدر. 
- مارينه( مكونة من:زيت زيتون – زعتر – ثوم – ريحان مفروم – ملح – فلفل)

الطريقة

- يدهن الباذنجان بالمارينه بفرشاة ويوضع على الجريل حتى ينضج. 
- تدهن صينية بزيت الزيتون ثم يوضع طبقة من الباذنجان ثم ترش بالريحان المفروم وقليل من صلصة الطماطم وقليل من الباشميل ثم    يضاف اليها مجموعة التوابل ( زعتر – ملح – فلفل). 
- ثم تضاف طبقة ثانية من الباذنجان حتى تكتمل الصينية ثم توضع طبقة من الباشميل ويوضع عليها الجبنة الشيدر المبشورة ثم توضع    فى الفرن.

وبالهنا والشفا