الاوسوبوكو

المقادير

- قطع من الموزة البتلو. 
- زيت للتحمير. 
- بصل - زعتر – لوروا – طماطم – بقدونس – قشر ليمون – ثوم مفروم .

الطريقة

1- تتبل اللحمة بالملح والفلفل ثم توضع فى دقيق . 
2- يسخن الزيت ثم يوضع فيه اللحم المتبل حتى يتلون باللون الذهبى. 

 طريقة عمل الصوص:- 

3- يوضع فى طاسة التحمير جزر مبشور مع بصل مفرى وبقدونس وثوم وقشر ليمون. 
4- توضع طماطم كروهات وملعقة صوص ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة. 
5- يوضع اللحم المحمر فى صينية ويوضع فوقه الصوص ويدخل الفرن لمدة ساعة ونصف وعند التقديم يوضع بقدونس مفرى وثوم          مفرى وقشر ليمون على الوش.

وبالهنا والشفا