الدجاج على الطريقة الروسية

المقادير 
شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللبّ فرماً ناعماً. 
 4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة. 
500 غرام من الدجاج المفروم. 
بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف. 
2/1 ملعقة صغيرة من الملح. 
4/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
ملعقة كبيرة من الشبث الطازج المفروم. 
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية. 
مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست ماجي. 
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي 

الطريقة

1-يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.

 
2-يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية. 

3-يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.

 
4-يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس بأسرار خلطة البروست ماجي. 

5-يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة. تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.

 
6-تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.

وبالهنا والشفا