أولا الكمية حسب رغبتك
ثانيا نوع السمك زى ما تحبى أنا شخصيا بأفضل اللوت و بتكون سمكة واحدة كبيرة لحمها رائع
المقادير
سمك لوت
2 حبة بطاطس
2 جزر
فلفل رومى
طماطم
بصلة
ثوم مفرى
ليمون
عصير ليمون
ملح
فلفل
كمون
كسبرة ناشفة
قليل من ملح الليمون
قليل من الزيت
الطريقة
يغسل السمك جيدا و يفضل ترك السمك سليم
يدق الثوم مع الملح و الفلفل و الكمون و الكسبرة و ملح الليمون ثم يخلط بجزء من عصير الليمون ويتيل به السمك و يترك جزء من هذه التتبيلة للخضروات
تقطع الخضروات ترنشات و تقلب بالتتبيلة السابقة أو ترش عليها التوابل و تقلب جيدا
ترص الخضروات فى صينية فرن ثم توضع فوقها السمكة و يوضع فوقها ترنشات الليمون و الطماطم بشكل جمالى
يرش الزيت على الوجه ثم تغطى بورق ألومنيوم ( فويل ) ويثقب ثقوب متباعدة
تدخل الصينية فرن ساخن و تترك حتى تنضج مع مراعاة أن يفتح عليها بعد 1/3 ساعة و تسقى السمكة بالسائل المستخرج منها و تكرر هذه العملية حتى تنضج السمكة
وبلهنا والشفا
No comments:
Post a Comment